Tequila Casa Noble

Este mes, el icono musical Carlos Santana nos presentó el tequila “Casa Noble”

Por John Martin

El tequila destilado boutique Casa Noble, desde 1776, representa el orgullo, la pasión y el compromiso de más de 200 años y siete generaciones de producción de tequila, proveniente de la Hacienda La Cofradía, en el corazón del Estado de Jalisco. Casa Noble utiliza para su producción 100% agave azul, siendo uno de los únicos tres tequilas orgánicos elaborados en el mundo. La plantación cuenta con una extensión de 6,500 acres albergando más de un millón de plantas de agave azul que requieren de 10 a 12 años para alcanzar la madurez, contenido de agua y azúcar ideales para su cosecha. Métodos tradicionales de elaboración y el cocinado en hornos de piedra, crean un “mosto” superior extraído del corazón del agave, que después del proceso de fermentación y de un triple destilado, permite al tequila ser influenciado por el carácter de la planta progenitora de los tres estilos clásicos: Cristal, Reposado y Añejo. Estos frutos artesanales son exportados a 23 países.

En julio del 2011, José Hermosillo, Chairman y CEO de “Casa Noble” Tequila, lanzó con orgullo la noticia de que, el icono musical Carlos Santana, se había asociado con la compañía convirtiéndose en uno de los dueños de la marca. El “maestro”, con 40 años de carrera musical, ha vendido más de 90 millones de discos, alcanzando una audiencia de más 100 millones de admiradores en conciertos alrededor del mundo, lo que lo hizo merecedor de la inducción en “The Rock and Roll Hall of Fame”. Hasta la fecha, Carlos ha sido ganador de 10 premios Grammy y es citado como uno de los 100 guitarristas más renombrados de todos los tiempos. “Me he unido a esta empresa por mi amor al tequila. Me siento como en casa con mi nueva familia de Casa Noble por su pasión, integridad, dedicación y amor por la Madre Tierra, luchando por mantener la excelencia de su producto. Como con mi música, una nota o una gota, son lo mismo. Juntos podemos sobresalir en el mundo. Mis raíces familiares datan de los 1700s en Jalisco, México. Esta es la razón más poderosa por la que, cuando visité la destilería, me sentí conectado espiritualmente con Casa Noble”, afirma Carlos.

Tequila Cristal: Suavemente equilibrado. Color: Cristal claro con brillante tonos plateados. Bouquet: Complejos aromas de agave cocinado con notas cítricas, de mango y pimienta. Paladar: Cremoso. Su fino sabor de agave dulce y especies con un ligero toque cítrico denotan gran elegancia. Final bien equilibrado, limpio, suave y sedoso.

Tequila Reposado: De buen cuerpo, suave y sensual. Madurado en roble francés por 364 días. Color: ámbar ligero con rasgos de cobre brillante. Bouquet: Se denotan aromas sedosos de vainilla, delicado roble blanco, con persistentes notas cítricas y florales. Paladar: El roble blanco francés le confiere al tequila notas de vainilla, chocolate y cremosa mantequilla. Se aprecia un sabor dulce intenso en un largo final que aporta toques de caramelo y nueces, enmarcado por sutiles especies.

Tequila Añejo: Un espíritu robusto con intrincados aromas de frutas secas, especies y roble tostado. Añejado en roble blanco francés por dos años. Color: ámbar intenso con acentos dorados. Bouquet: Con notas de naranja y lima y toques de agave cocinado, especies y frutas secas enriquecidas con crema dulce, vainilla y chocolate. Paladar: Sabores de mermelada cítrica se complementan con una intensa mezcla de crema dulce y cacao. En su largo final se aprecian notas de café y madera de roble. “¡Salucita… y de la buena!”